泡泡火锅加盟-客道宝智能科技(在线咨询)-火锅加盟

泡泡火锅加盟-客道宝智能科技(在线咨询)-火锅加盟的详细描述：

秋末冬初天气逐渐变凉，火锅开始成为人们餐桌上的最爱。可是大快朵颐之后，很多人因为出现上火、长痘、胃痛等症状苦恼不已。如何健康吃火锅，一直是吃货们关注的重点。下面，我们就来介绍一下健康吃火锅的方法：

火锅底料有门道

各种麻辣鲜香的火锅底料刺激着食客们的味蕾，但是过度吃辣会刺激胃黏膜与，从而引起等病症。但若在火锅底料里面放一些味甘、性凉等食材，如莲子、胡萝卜等，此举既能增加火锅汤的清香又能助消化。当然，蜀大侠火锅加盟，如果我们可以选择味道清淡的底料，就能更好地保了。

食材荤素要合理

据《南方日报》报道，吃火锅应注意荤素搭配，肉和蔬菜的比例以1∶2为适宜。蔬菜的种类尽可能多样化，如选择对身体益处较大的菠菜、西兰花、生菜、油菜等；选择菌藻类食物时，可多选择海带、木耳，因为它们不仅可以清理消化道，而且还有助；另外，豆制品也是不错的选择，如豆腐、冻豆腐等都非常适合煮火锅，豆腐中的石膏具有清热泻火的功效，所以吃火锅时搭配适量的豆腐。但是因油豆腐的脂肪含量较高，所以不建议过多食用；吃火锅时有些人喜欢点红薯、土豆、山药等，这样做很好，因为它们当主食的同时又增加了营养；选择肉类时点一些脂肪含量较低的，如鱼虾、牛百叶、鸭血、鸡肉等。动物内脏要少食用，因为内脏是动物的代谢，往往成为有害物质的储存器，含有较多的有害微生物。

大家都知道火锅很早就出现在中国，不断以新的方式呈现在各位眼前，各种肉类，海鲜，蔬菜，果实等多种多样，锅底也不止清汤，红汤，鸳鸯。人们也越来越喜欢吃火锅。近期北京市食品安全办发布消费警示，吃火锅时应该注意两点，涮肉所用肉片越薄越好，颜色太白的百叶、黄喉不要吃。此外，吃火锅一定要去正规、卫生条件较好的火锅经营单位消费，以确保食用的安全性。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，各有特色。下面介绍三种比较并被大家公认的配方和调制方法，供选用。清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克清汤

原料（以食用2500克荤料、2500克素料为例）： 鸡肉1000克、猪骨1000克、猪排骨1000克、老姜50克、料酒50克

吃火锅的好处：

(1)吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。

(2)调味品可自行控制。

(3)能始终保持菜肴的温度。

(4)食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。

(5)吃火锅能祛湿，驱寒增加自身的热量

吃火锅的坏处:

肉片：容易引起病及感染 涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。无论羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好。选择新鲜肉片时，要尽量切得薄一些，因为肉片如果较厚，涮锅时不易虫卵，会使潜藏于食物中的、卵随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

水发品：易致溃疡和 据有关部门检查发现，一些饭店中的百叶、黄喉、玉兰片等火锅涮料看起来很白，是因为使用了国家禁用的工业碱、福尔马林等有毒物质发泡而成的。食品专家指出，能腐蚀胃肠，导致溃疡；而福尔马林则可能致。所以，涮火锅时一定要注意辨别涮料的质量。太白的百叶、黄喉不要吃。

吃火锅时应该如何搭配食物

1多放蔬菜 火锅作料有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。 中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时搭配些凉性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、、去火的作用，蜀九香火锅加盟，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。 菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，火锅加盟，不要长时间和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。

2放些豆腐 豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

3加些白莲 白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

4放点生姜 生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

5饮杯清茶 吃火锅后饮杯清茶不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生

6吃些水果 一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火。

7喝点饮料 吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

1、注意饮食顺序 打火锅除了要荤素搭配以外，食物进食顺序也有讲究，的顺序是先涮薯类和蔬菜垫一垫胃，然后再吃肉类。这样不仅仅可以控制自己的食量，还可以保护我们的肠胃。

2、彻底煮熟才吃 不少人觉得肉类刚煮熟或是半生不熟的时候鲜嫩，这往往就是拉肚子的元凶。吃火锅的时候一定要将肉切薄多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。3、选择正确饮品 吃火锅时不要饮酒，否则很可能会导致体内尿酸过高，诱发。吃火锅不要喝冰的，冰冷的饮料和酒类加上滚烫的火锅，一冷一热的刺激对肠胃很大的伤害。清水、麦茶、绿豆汤等都是火锅时饮品的不错选择。4、控制饮食时间 火锅反复进食往往会刺激胃肠，泡泡火锅加盟，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致消化功能紊乱，从而诱发、炎等疾病。 5、不要天天吃 吃火锅容易上火大家都知道，虽然戒不了口，但注意吃的频率还是需要做到的。火锅一周不要吃超过一次，同时还要注意多吃绿色蔬菜。

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